أطلقت مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، بالتعاون مع شركة كيتوبي، مرحلة جديدة من مبادرة “طاولة الشيف الإماراتي”، في خطوة توسع نطاق المبادرة التي انطلقت خلال عام 2025، وتفتح المجال أمام عدد أكبر من رواد الأعمال الإماراتيين في قطاع الطهي للاستفادة من الخبرات العملية والوصول إلى السوق.
وتأتي المرحلة الجديدة من خلال برنامج “سلسلة المؤسسين”، الذي يمتد على مدى ثلاثة أشهر، ويستهدف دعم 12 طاهيا ورائد أعمال إماراتيا، عبر منحهم فرصا عملية لتطوير مشاريعهم، وتعزيز حضورها التجاري، والوصول إلى قاعدة أوسع من العملاء.
“سلسلة المؤسسين” توسع فرص رواد الأعمال الإماراتيين
يبني البرنامج الجديد على النجاح الذي حققته الدفعة الأولى من مبادرة “طاولة الشيف الإماراتي”، والتي ضمت خمسة من رواد الأعمال الإماراتيين العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات.
ومع إطلاق “سلسلة المؤسسين”، تتسع دائرة المستفيدين لتشمل 12 مؤسسا ضمن ثلاث دفعات تقام بين سبتمبر ونوفمبر 2026، وتضم كل دفعة أربعة من رواد الأعمال.
ويتيح هذا التوسع للمشاركين مساحة أكبر لاختبار أفكارهم ومشاريعهم ضمن بيئة تجارية حقيقية، بما يساعدهم على التعرف بصورة مباشرة إلى احتياجات العملاء، وتطوير منتجاتهم، وتعزيز جاهزية أعمالهم للنمو والانتشار.
دعم تشغيلي وتسويقي عبر منظومة كيتوبي
يحصل المشاركون في البرنامج على فرصة الاستفادة من مطابخ “كيتوبي”، إلى جانب قاعدة متعامليها وشبكة التوصيل التابعة لها، بما يتيح للمؤسسين اختبار منتجاتهم عمليا والوصول إلى الجمهور بصورة مباشرة.
ويشمل الدعم كذلك الإرشاد المهني والمساندة في إنتاج المحتوى والتسويق، وهي عناصر تساعد أصحاب المشاريع على تحسين حضور علاماتهم التجارية وتطوير طريقة تقديم منتجاتهم إلى السوق.
كما ستتاح لمجموعة مختارة من المشاريع فرصة إدراج منتجاتها ضمن قائمة “إيتوبي”، الأمر الذي يمنح أصحابها قناة إضافية للوصول إلى العملاء، واختبار عروضهم، والاستفادة من تفاعل الجمهور وآرائه لتطوير المنتجات بصورة مستمرة.
أربعة مؤسسين إماراتيين في الدفعة الأولى
تمتد الدفعة الأولى من البرنامج من 3 سبتمبر إلى 2 أكتوبر 2026، وتضم أربعة مؤسسين إماراتيين يقدمون مفاهيم متنوعة في قطاع الطهي.
وتشارك وديمة عبدالله، مؤسسة “ساكاروز للحلويات”، وهو مشروع محلي متخصص في الحلويات ويقدم ابتكارات من بينها الأرز اللزج بالمانجو وبودينغ التمر الدافئ.
كما تشارك رحاب العامري، مؤسسة “لوكال فاوندري”، وهو مشروع للبيتزا يتميز بعجينته المخمرة لمدة 38 ساعة، إلى جانب توليفات مختلفة ومبتكرة من النكهات.
ويشارك أيضا عبد الرحمن لوتاه، مؤسس “ون ميد”، الذي يعمل على تطوير مفاهيم عصرية للأطعمة المحببة، مستلهما أفكاره من شغفه بالطعام واللياقة البدنية.
أما زينب الموسوي، مؤسسة “تو ذا مون آند باك”، فتقدم من خلال مشروعها رؤية عصرية تعيد تقديم المكونات والنكهات الإماراتية بأسلوب حديث.
وأصبحت مشاريع الدفعة الأولى متاحة أمام العملاء لطلب منتجاتها عبر منصة “إيتوبي”، ما يمنح المؤسسين فرصة عملية للتفاعل مع الجمهور وقياس مستوى الإقبال على منتجاتهم.
دفعتان جديدتان خلال أكتوبر ونوفمبر
من المقرر أن تنطلق الدفعة الثانية من برنامج “سلسلة المؤسسين” خلال الفترة من 2 إلى 30 أكتوبر 2026، على أن تليها الدفعة الثالثة من 2 إلى 30 نوفمبر.
وسيتم الإعلان عن تفاصيل كل دفعة والمشاريع المشاركة فيها قبيل موعد انطلاقها، بما يسلط الضوء على مزيد من المواهب الإماراتية الواعدة في قطاع الطهي.
تمكين المشاريع الوطنية من التوسع في السوق
وتعليقا على الموضوع، قال أحمد الروم المهيري، المدير التنفيذي لمؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة: “أُطلقت مبادرة طاولة الشيف الإماراتي لتمكين روّاد الأعمال الإماراتيين في قطاع الطهي من الاستفادة من الخبرات المتخصصة والمنصات الداعمة، وتعزيز فرص توسّع مشاريعهم في السوق، بما يسهم في تطوير أعمالهم وتسريع نموها. واستناداً إلى النجاح الذي حقّقته المبادرة منذ إطلاقها خلال العام 2025، تمت زيادة عدد روّاد الأعمال المستفيدين من المرحلة الجديدة إلى 12 مؤسساً، لإتاحة الفرصة أمامهم لاختبار مشاريعهم في بيئة تجارية فعلية وتعزيز جاهزيتها للنمو والانتشار”.
وأكّد المهيري أنّه في ظل توجيهات القيادة الرشيدة، يواصل قطاع الأغذية والمشروبات في دبي نموه، مدعوماً بشراكات فاعلة تعزّز التعاون بين القطاعين العام والخاص، وتسهم في مواصلة هذا الزخم وترسيخه. ومن خلال توفير مسارات عملية تبدأ بتطوير المشروع وصولا إلى التعامل مباشرة مع الجمهور، تدعم المؤسسة المواهب الوطنية لبناء مشاريع مستدامة تسهم في نمو القطاع، بما ينسجم مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33 الرامية إلى ترسيخ مكانة الإمارة وجهةً عالميةً رائدةً للأعمال والترفيه”.
ويعكس توسيع المبادرة حرص المؤسسة على منح رواد الأعمال الإماراتيين فرصا أكثر تنوعا للانتقال بمشاريعهم من مرحلة التطوير إلى مرحلة الاختبار المباشر في السوق، والاستفادة من الشراكات مع القطاع الخاص لبناء نماذج أعمال أكثر قدرة على الاستمرار.
كيتوبي: الأفكار المحلية تمتلك فرصة قوية للنمو
وقال محمد بلوط، الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لشركة كيتوبي: “يقدم رواد الأعمال المحليون، بفضل فهمهم العميق للسوق وثقافته، العديد من الأفكار المبتكرة في قطاع الأغذية. ونفخر بمواصلة شراكتنا مع مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة من خلال مبادرة طاولة الشيف الإماراتي، التي تتيح للمزيد من رواد الأعمال الإماراتيين الاستفادة من الخبرات المتخصصة، وتمنحهم فرص الوصول إلى الجمهور، بما يمكّنهم من تحويل أفكارهم إلى مشاريع قابلة للنمو، والتفاعل مباشرةً مع العملاء والاستفادة من آرائهم، وبناء أعمال مستدامة تحقق النجاح على المدى الطويل”.
وتعكس الشراكة بين المؤسسة وكيتوبي أهمية الجمع بين معرفة رواد الأعمال المحليين بالسوق وبين الخبرة التشغيلية والبنية التحتية التي توفرها الشركات المتخصصة، بما يساعد على تحويل الأفكار الواعدة إلى مشاريع أكثر نضجا وقدرة على التوسع.
تجربة عملية تتجاوز التدريب التقليدي
يستند برنامج “سلسلة المؤسسين” إلى النموذج الذي قدمته مبادرة “طاولة الشيف الإماراتي” خلال عام 2025، والذي جمع بين الإرشاد المتخصص ودعم حضور رواد الأعمال الإماراتيين في قطاع الأغذية والمشروبات داخل السوق.
وفي نسخته الموسعة لعام 2026، يركز البرنامج بصورة أكبر على الجانب التشغيلي المباشر والتفاعل مع العملاء، بما يتيح للمؤسسين تطبيق ما يتعلمونه بصورة عملية من خلال منصات “كيتوبي” وشبكتها.
ويساعد هذا الأسلوب أصحاب المشاريع على اكتساب خبرة فعلية في التعامل مع متطلبات التشغيل والتسويق والوصول إلى المستهلكين، إلى جانب اختبار مدى ملاءمة منتجاتهم للسوق وتطويرها وفقا للملاحظات والنتائج الفعلية.
دعم مستمر لريادة الأعمال الإماراتية في قطاع الأغذية
تواصل مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، من خلال مبادرات من بينها “طاولة الشيف الإماراتي”، توفير فرص عملية تساعد رواد الأعمال الإماراتيين على الوصول إلى الأسواق والاستفادة من الخبرات المتخصصة والشراكات مع القطاع الخاص.
لمزيد من المعلومات حول مبادرة “طاولة الشيف الإماراتي”، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني:
https://www.dubaifoundershq.com/ar/resources/food-and-beverage
